En parfaite harmonie avec la beauté sauvage et rude de cette vallée, la maison de caractère se niche dans les anciens bâtiments de l'exploitation, tout en se dégageant de ceux-ci.

Une conception de l'habitat axée sur l'esthétique et sur le confort permet de loger entre six à douze personnes dans trois chambres adultes et une chambre pour enfants, toutes dotées de salle de bain.
Une grande pièce centrale avec une cheminée majestueuse, au plafond très haut, et une galerie dessert l'ensemble de la maison.

Cette vaste demeure de 210 m² en pierre de taille (granit), abrite également une lingerie et une cuisine moderne entièrement équipée donnant sur une terrasse où il sera agréable de contempler vignes et oliviers ou bien simplement de flâner tout en dégustant des mets à base d'huile d'olive accompagnés d'un de nos crus.

Un grand nombre d'activités de pleine nature sont possible sur notre exploitation ou à proximité; notamment de la randonnée à pied ou à vélo, de l'équitation. Les plages sont à moins de 15 minutes.

Pour 2008 un second gîte est en construction. Il est issu de la rénovation d'un batiment qui autrefois servait d'écurie et de grange.

Dès juin 2008, vous pourrez demeurer dans cet endroit d'exception, nous pourrons accueillir une dizaine de personnes, sur des prestations en équipement identiques à la location si dessus présentée

Les réservations sont d'ores et déjà disponibles.

Vous pouvez demander des informations concernant notre location, ou réserver votre séjour dans notre demeure par simple courrier électronique, ou par appel téléphonique.

Tarifs de location :
Tarification pour la saison 2008, location de préférence sur quinze jours (du samedi au samedi), courts séjours possible selon période :


- pour la basse saison (mars, avril, octobre) 840 € la semaine.

- pour la moyenne saison (mai, juin, septembre) 1 300 € la semaine.

- pour la haute saison (juillet, août) 2 500 € la semaine.



Tel : (33) 09 54 07 32 61
Fax : (33) 09 59 07 32 61

C'est une entreprise indépendante qui a été créée pour compléter notre activité et permettre le développement de la filière oléicole dans le sartenais.

Au préalable, le nettoyage des olives est indispensable à la qualité de l'huile. Il est normalement effectué par les producteurs eux-mêmes avant toute trituration au moulin.

Le cas échéant, une machine nous permet de :

Effeuiller, nettoyer et laver les olives.

Depuis peu, une nouvelle réglementation nous oblige en tant que moulinier à demander à nos clients un registre parcellaire, aussi si ces derniers ne peuvent le fournir, nous pouvons les aider dans cette démarche. Cette nouvelle réglementation est faite pour améliorer la traçabilité de la production d'huile de qualité de notre région.


Vous pouvez nous contacter afin de prendre rendez-vous pour la campagne de trituration 2007/2008.


Tel : (33) 09.54.07.32.61
Fax : (33) 09.59.07.32.61

La vigne, l'activité phare de l'exploitation, se situe sur des parcelles en coteaux très inclinés et est plantée pour partie sur des terres en jachère depuis plus d'un siècles .
Ces terres, grâce à leur orientation sud–est, bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel et sont à l'abri des gelées. La terre qui les nourrit est une terre pauvre, de composition silico-argileuse, fortement chargée en manganèse.

Chaque cèpe est suivi avec attention, dans sa croissance ainsi que son cycle végétatif, notre travail s'effectue sans amendement chimique, respectant parfaitement la nature.

Les rendements faibles par essence le sont encore plus par des vendanges vertes ; permettant ainsi l'expression d'un fruit au paroxysme de sa qualité.

Une parcelle d'un hectare, plantée en cépage vermentinu, sur les 11 hectares existant, est orientée volontairement plein nord, favorisant ainsi l'émergence d'un blanc qui garde toute sa fraîcheur et développe des arômes non aseptisés.

Les autres parcelles sont elles orientées Sud, Sud- Ouest, elles sont constituées des autres cépages propres aux AOC corse, que sont le sciacarellu, le niellucciu et le grenache.

Une deuxième sélection s'effectue au moment des vendanges faites à la main et à l'aide de cagettes. Elle permet la vinification d'un produit optimal en terme de qualité. Celle-ci se trouve notamment reconnue par son Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Vin de Corse Sartène.

Nos vins sont conditionnés dans des bouteilles de 75cl pour les trois couleurs. Des bouteilles de 50cl pour nos rouges sont aussi disponibles.

participation à la :

- 1ère convention Internationale des Vins de Corse au Palais des Congrès Ajaccio le 26 et 27 Avril 2007

- depuis juin diffusion du guide des vins corse qui nous a accordé de très bonnes critiques pour nos deux vins présentés: le rouge 2005 et le blanc 2006.

- visite du domaine par l'équipe du "Grand Hôtel de Cala Rossa" le mercredi 5 decembre 2007

En pièces jointes trouvez la fiche technique de nos vins.

Planning de l'exploitation:

Janvier à mars tailles de la vigne et de l'oliveraie.

Avril 2007 : installation d'un système d'irrigation intégré pour une parcelle d'olivier.

Participation à la 1ère convention Internationale des Vins de Corse au Palais des Congrès Ajaccio le 26 et 27 Avril 2007.

Le 28 avril présentation officiel du Rouge 2005, ainsi que de notre Rose 2006 et Blanc 2006

Mai acceuil des premiers groupes en coolaboration avec Classic Journeys.

Ouverture de notre point de vente sur Sartène Place Vardiola à proximité de l'échaugette.

Construction d'un nouveau gite sur les bases de l'ancienne étable, ce dernier vous permettra de retrouver le confort de notre premier gite. Une piscine couverte s'intégrera au nouveau batîment et rendra votre séjour dans notre demeure encore plus authentique.

Sortir de Sartène en prenant la RN 196, continuer sur 12 Km en direction du sud (vers Porto-Vecchio), arriver au pont de l'Ortolo prendre à gauche, continuer sur 5 Km, vous trouverez un portail en fer forgé, entrée de l'exploitation. Un pont vous permet d'arriver sur notre exploitation.